Over ons

Wie we zijn

Het idee voor IJscobeer ontstond in 2013 toen Louis het tijd vond om met zijn creativiteit en ondernemingszin de ijsjesmarkt in zijn omgeving leuker te maken. Na heel veel smaakexperimenten en proefsessies is daar een aanzet voor een smakenaanbod uitgekomen wat nog oneindig uit kan groeien. IJscobeer is in 2014 van start gegaan, in het centrum van Eindhoven.

IJscobeer brengt ijsco's aan de man op markten en evenementen, maar bezorgt ook bij je thuis als je eens iets te vieren hebt, of op je kantoor als je vindt dat je collega's hard aan een verfrissing toe zijn. Als je onze ijsco's in jouw winkel, café of restaurant wilt dan kan dat ook door contact op te nemen met ons.

Wat we maken

We maken ijsco's zonder poespas. Dat ze lekker zijn is de eerste prioriteit. Vervolgens doen we ons best om het fruit van boeren uit de omgeving te kopen, waarom zou je fruit de halve wereld over laten vliegen, als dat niet nodig is. In de tijden van het jaar dat er in de buurt niet genoeg (smakelijk) fruit te krijgen is, wijken we wel uit naar het buitenland, maar als het enigszins kan kiezen we dan wel voor fairtrade en/of ingrediënten van biologische afkomst.

Bij iedere bezoek aan onze ijscokar zul je nieuwe smaken kunnen proberen, gemaakt met fruit dat op dat moment het lekkerst is. Zonder suiker kan een ijsco helaas meestal niet. Wij hebben gekozen voor biologische rietsuiker en agave siroop, omdat dat de meest verantwoorde en smakelijke opties zijn die we konden bedenken. Conserveringsmiddelen, kleurstoffen en andere chemische toevoegingen komen bij ons de keuken niet in.

IJscobeer's ijsco's zijn glutenvrij, lactosevrij, al bij al behoorlijk verantwoord maar vooral lekker.

Smaken

We hebben bijna iedere week wel nieuwe smaken. Hier is een selectie van wat je zoal kunt verwachten:

  • Nectarine & basilicum
  • Peer & vanille
  • Bosbeslimonade
  • Watermeloen & munt
  • Puur framboos
  • Pruim met caramel en zeezout
  • Aardbei mojito (alleen op onze eigen feestjes met alcohol)
  • Bloedsinaasappel-mandarijn-citroen raketjes
  • Mango & roze peper

 

 

Nieuwste van